Hofkäserei

 

 

FRANKOFIL GmbH

Alternative Maschinen-Hersteller aus dem Käseland Frankreich

HOFKÄSEREI - Exklusive und günstige Einrichtungen für Qualität und Ertrag

 

Milchpreis-Tiefstand und zunehmende Beliebheit für die handwerkliche Produktion ?

Gute Zeiten für den Sprung in die eigene Käseproduktion oder die Erweiterung.

 

GENIAL EINFACH

Zum Preis eines gebrauchten Schleppers, kannst Du Dich eine professionnelle und erschwingliche Einrichtung für die Produktion von Käse leisten. Auf Bilder klicken, um das PDF-Dokument zu öffnen oder herunterzuladen.

 

Filterpresse

Die Filterpresse ermöglicht die Produktion von Frisch- und Weichkäse ab Kuh-, Ziegen- und Schafmilch.

Sie stellt ein sehr günstiges Einsteigen in der Käseproduktion dar :

- Geringer Anschaffungspreis

- Kein Abtropfsystem notwendig

- Keine Salzmaschine oder Salzbad notwendig

Nach dem Abfüllen erfolgt das Pressverfahren völlig autark.

 

Gleichmässiges Atropfen: homogenes Ergebnis

Totale Kontrolle über dieTrockenmasse

Einfache Bedienung - Hohe Filtrationsfläche

Einfache, effiziente und vollkommene Reinigung

Reichhaltiges Sortiment an Zubehörteile

 

Die erweiterbare Mini-Käserei bietet alle Funktionen einer Weichkäserei in einer leistungsfähigen und kompakten Anlage, passend für viele Käsetypen.

 

Komplette Grundausstattung :

- Wanne(n)

- Untergestell(e)

- Füllstation

- Kippstation

- Rutsche mit Bruchverteiler und Trichterbleche

- Handwerkzeuge.

 

 

Manueller, halbautomatischer oder vollautomatischer Betrieb

Volle Flexibilität bei kleinen und grossen Mengen :

- einfacher Rezepten-Wechsel

- technologische Zeiten individuell verstellbar

- Wiederholbarkeit aller technologischen Zeiten

- Geringe Standardabweichung, Kontrolle über Trockenmasse

Wegfall von harten und gefährlichen Arbeitsgängen

 

Kostengünstige Erweiterung und Aufrüstung

Günstig in Anschaffung und Betreibung

Klimagerät MF-ECO

Von Fa. Air Quality Process

genial EINFACH und GÜNSTIG

Das neue Klimagerät MF-ECO bringt alle Eigenschaften mit sich, die zum Erfolg der MF-Serie führen.

 

MF-ECO ist:

- Leistungsfähig

- Hygienisch

- Kompakt

- Zuverlässig

- Geräuscharm

- Verbrauchsarm

Mini-Butterungsmaschine

Laborgerät Fa. Simon Freres ab 50 kd/Std.

Für Süss- und Sauerrahmbutter, auch gesalzene Butter

Hervorragende Butter-Konsistenz und -Streichbarkeit dank niedriger Arbeitsdrehzahlen

Geringste Fettverluste in Buttermilch

Wassergekühltes Gehäuse in allen Arbeitsbereiche

Breites Spektrum an Endprodukte (auch spreads)

Für Rahm mit Fettinhalt zw. 30 und 60%,

Robuste Bauweise und einfache Wartung

Hygienisches Design

Geringe Reibung > Verbrauchsarm

Multiformat Foliermaschine Fa. Biomeca

1.000 - 2.000 Stück Stundenleistung

Für Laiben und Brote 100 - 1.000g

Kompakte Bauweise

Mit Schweissplatte

Mit Etikettierung

Bedienung an Touchpaneel mit hochauflösenden Grossbilschirm

Automatische Umstellung bei Rezeptanwahl am Display

Hochwertige Komponente von Markenherstellern

Konkurrenzloses Preis/Leistungs-Verhältnis